生鲜活鱼检出孔雀石绿等致癌物多宝鱼黑
近日，国家食药监局对全国批发市场、集贸市场、超市以及餐馆等家水产品经营单位，进行孔雀石绿、硝基呋喃代谢物和氯霉素等违禁物质抽样检查。
有69批次产品不合格，其中孔雀石绿不合格46批次，硝基呋喃代谢物不合格21批次，氯霉素不合格3批次，沃尔玛、华润万家等知名商超“上榜”。（名单详见下文↓↓↓）
1孔雀石绿是一种工业染料，具有高毒性、高残留风险，可带来致癌、致畸、致突变作用。在生鲜活鱼中起着杀菌剂的作用，长期超量会致癌，是国家禁用药物。但是现实中仍有许多养殖户会私利而过量添加孔雀石绿，屡禁不止。《食品安全法》规定，养鱼时添加非食用物质孔雀石绿，严重者可处以刑罚。
早在年，农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其化合物清单（中华人民共和国农业部公告第号）》中，明确禁止21种兽药及化合物用于食用动物，其中就包括孔雀石绿。被禁止的用途为“抗菌、杀虫剂”；被禁止的原因为“孔雀石绿会危害人们的健康”。
此次抽检不合格产品详细信息↓↓↓
序号被抽样单位地址被抽样单位名称样品名称不合格项目检验结果(μg/kg)标准值检验机构1山东省济南市济阳县济北龙泉商城综合楼商住5号1-2层楼济阳县永泰海鲜城多宝鱼呋喃西林代谢物1.78不得检出国家肉类食品质量监督检验中心2江苏省南京市玄武区后宰门集贸市场（从北门进左手边第一个水产摊位）南京市玄武区后宰门副食品集贸市场服务中心南京市玄武区史凤成水产经营部河虾呋喃西林代谢物11.1不得检出上海市食品药品检验所3江苏省南京市玄武区后宰门集贸市场（从北门进右手边第二个水产摊位）南京市玄武区后宰门副食品集贸市场服务中心狄运林河虾呋喃西林代谢物2.4不得检出上海市食品药品检验所4浙江省杭州市萧山区城厢街道人民路77号浙江开元酒店管理有限公司萧山宾馆多宝鱼呋喃西林代谢物20.6不得检出上海市质量监督检验技术研究院5福建省福州市台江区上海街道西环中路号万象商业广场福州市天虹百货有限公司草鲡鱼（黑鱼）呋喃西林代谢物2.83不得检出初检：深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心复检：深圳市计量质量检测研究院6江苏省南京市江宁经济技术开发区金陵饭店路1号南京湖滨金陵饭店有限公司河虾呋喃西林代谢物4.2不得检出上海市食品药品检验所7江苏省南京市黄埔路3号南京军区大院西南角马标综合楼（东鼎大厦3号楼1-4层）苏果超市有限公司马标连锁店河虾呋喃西林代谢物4.3不得检出上海市食品药品检验所8山东省济南市天桥区济洛路96号山东缤纷五洲大酒店有限公司多宝鱼呋喃西林代谢物5.44不得检出国家肉类食品质量监督检验中心9辽宁省沈阳市皇姑区北行农贸市场壹层鲜活东交易区号沈阳市皇姑区北行农贸市场壹层鲜活东交易区号桂鱼呋喃西林代谢物8.4不得检出吉林省食品检验所10福建省福州市仓山区金山街道燎原路号江南水都八期3号楼四层01酒楼福州市富黎华大酒店有限公司金山分公司黑鱼呋喃唑酮代谢物0.不得检出深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心11福建省福州市晋安区福马路与招贤路交叉路口福州沃尔玛百货有限公司对虾（大）呋喃唑酮代谢物1.14不得检出初检:深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心复检：深圳市计量质量检测研究院12广东省广州市越秀区环市东路号广东新白云宾馆有限公司生鱼（黑鱼）（活）呋喃唑酮代谢物1.8不得检出福建省产品质量检验研究院13浙江省杭州市萧山区市心中路号杭州银隆君亭酒店有限公司鲫鱼呋喃唑酮代谢物13.9不得检出上海市质量监督检验技术研究院14河北省石家庄市新华区泰华街61号石家庄市新华区渝乡辣婆婆饭店草鱼呋喃唑酮代谢物15.5不得检出国家食品质量安全监督检验中心15河北省石家庄市裕华区谈固南街石家庄市国颐园餐饮有限责任公司鲜活彩虹鲷呋喃唑酮代谢物4.8不得检出国家食品质量安全监督检验中心16上海市浦东新区康桥镇秀沿路号上海海敦餐饮管理有限公司黑鱼呋喃唑酮代谢物4.96不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心17湖北省武汉市江汉区新华下路5号武汉湖锦娱乐发展有限责任公司江汉分公司基围虾（明虾）呋喃唑酮代谢物5.59不得检出中国检验检疫科学研究综合检测中心18浙江省杭州市江干区新塘路29-31号杭州庆春乐购购物有限公司黑鱼(淡水鱼)呋喃唑酮代谢物8.87不得检出上海市质量监督检验技术研究院19广东省广州市海珠区新港中路号首、二层广州市金苑海鲜酒家有限公司明虾（活）呋喃唑酮代谢物6.2不得检出初检：福建省产品质量检验研究院复检：福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心20辽宁省沈阳市铁西区熊家岗路28-4号13门58-63#沈阳市铁西区邹金伶水产店草鱼呋喃唑酮代谢物17.5不得检出吉林省食品检验所21江苏省南京市玄武区后宰门集贸市场（从北门进右手边第二个水产摊位）南京市玄武区后宰门副食品集贸市场服务中心狄运林鳜鱼孔雀石绿0.8不得检出上海市食品药品检验所22江苏省南京市玄武区珠江路1号金鹰天地购物中心三楼南京市玄武区鱼礼饭店黑鱼孔雀石绿0.8不得检出上海市食品药品检验所23江苏省南京市鼓楼区龙江小区商贸综合楼三层C区龙江农贸市场内南京市龙江农贸市场服务有限公司；唐更应黑鱼孔雀石绿0.8不得检出上海市食品药品检验所24河北省石家庄市长安区中山东路号石家庄世贸广场酒店有限公司鲜活桂鱼孔雀石绿1.0不得检出国家食品质量安全监督检验中心25上海市浦东新区康桥镇聚顺集贸市场HSC3号营业房（军民公路-号一层）潘卫明鳜鱼孔雀石绿1.01不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心26江苏省南京市江宁区科学园天印山农贸市场（摊位为20-21号）南京金箔集团金宝市场有限公司天印山农副产品物流配送中心；南京市江宁区杨中华水产经营部鳜鱼孔雀石绿1.1不得检出上海市食品药品检验所27河北省石家庄市新华区中华北大街号华林国际商业广场A座四层第号新华区光明渔港中华店鲜活桂鱼孔雀石绿1.2不得检出国家食品质量安全监督检验中心28江苏省南京市江宁区东山街道金箔路58号南京金元宝大酒店有限责任公司鳜鱼孔雀石绿1.2不得检出上海市食品药品检验所29上海市浦东新区康桥镇聚顺集贸市场HSC1号营业房（军民公路-号一层）滕建成（上海市浦东新区康桥镇滕记水产行）鳜鱼孔雀石绿1.29不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心30福建省福州市台江区工业路号宝龙城市广场夜总会地上一层3、4店福州市台江区桥亭布衣鱼头馆黑鱼孔雀石绿2.88不得检出初检：深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心复检：深圳市计量质量检测研究院31广东省广州市荔湾区丛桂路21号编号一仓街E5档梁碧桃（个体工商户）生鱼（黑鱼）（活）孔雀石绿1.4不得检出福建省产品质量检验研究院32辽宁省沈阳市皇姑区昆山西路2号12门沈阳润良商业有限公司鳜鱼孔雀石绿1.4不得检出吉林省食品检验所33河北省石家庄市桥西区友谊南大街号石家庄市锦绣金山人家酒店有限公司槐安分公司鲜活草鱼孔雀石绿1.5不得检出国家食品质量安全监督检验中心34广东省广州市海珠区江南西路1号A区6楼、、商铺广州市江南西温祈福餐饮管理有限公司桂鱼（鳜鱼）（活）孔雀石绿1.2不得检出初检：福建省产品质量检验研究院复检：福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心35江苏省南京市玄武区进香河路20号南京世织缘大酒店有限公司鳜鱼（桂鱼）孔雀石绿1.5不得检出上海市食品药品检验所36北京市朝阳区中纺街5号北京穆恩楼清真饮食有限责任公司鳜鱼孔雀石绿1.5不得检出山东省食品药品检验研究院37上海市宝山区泰和路号江阳市场内M6-上海市宝山区张守功水产行（张守功）鲈鱼孔雀石绿1.52不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心38北京市朝阳区王四营乡王四营桥南盛华宏粮油批发市场农贸厅档口4号北京京辉顺水产经营部鳜鱼孔雀石绿1.7不得检出山东省食品药品检验研究院39江苏省南京市鼓楼区龙江小区商贸综合楼三层C区龙江农贸市场内南京市龙江农贸市场服务有限公司；唐更应鳜鱼孔雀石绿1.8不得检出上海市食品药品检验所40上海市宝山区菊盛路号翼家菜市场内（南-10-11）上海市宝山区松树农副产品经营部（陈松）鳜鱼孔雀石绿1.86不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心41北京市朝阳区安慧里四区15号楼北京万龙洲饮食有限责任公司亚运村海鲜大酒楼桂鱼孔雀石绿1.9不得检出山东省食品药品检验研究院42辽宁省沈阳市铁西区南十一路8号沈阳市铁西区新林酒店三部鳜鱼(桂鱼)孔雀石绿10.4不得检出吉林省食品检验所43辽宁省沈阳市沈河区大东门市场水产行业-号摊位老四鲜海鲜批发部桂鱼孔雀石绿15.0不得检出吉林省食品检验所44上海市浦东新区杨高南路号南区98号胡明华鳜鱼孔雀石绿2.23不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心45江苏省南京市玄武区中山路号室四层A铺南京江边城外餐饮管理有限公司黑鱼孔雀石绿2.3不得检出上海市食品药品检验所46北京市丰台区万丰路号北京金盏花酒店管理有限公司鳜鱼孔雀石绿2.3不得检出山东省食品药品检验研究院47上海市宝山区泰和路号江阳市场内M6-上海市宝山区晨曦水产行（郝必枝）鳜鱼孔雀石绿不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心48辽宁省沈阳市皇姑区北行农贸市场壹层鲜活东交易区号沈阳市皇姑区鑫亮水产商行鳜鱼孔雀石绿26.0不得检出吉林省食品检验所49山东省济南市天桥区二棉市场干海货区1-2号苏其双鳜鱼孔雀石绿29.4不得检出国家肉类食品质量监督检验中心50山东省济南市历下区马鞍山路2-1号山东大厦黑鱼孔雀石绿5.23不得检出国家肉类食品质量监督检验中心51广东省广州市荔湾区丛桂路21号一期一段A区大楼首层A区（1）78、86档广州市洋淼渔水产贸易有限公司桂花鱼（鳜鱼）（活）孔雀石绿5.9不得检出福建省产品质量检验研究院52北京市朝阳区惠新东街6号院2号楼北京天水怡阁餐饮有限公司桂鱼孔雀石绿6.5不得检出山东省食品药品检验研究院53上海市浦东新区三林镇杨高南路号南区82号尹国平黑鱼孔雀石绿7.51不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心54辽宁省沈阳市大东区小什字街-3号(津桥市场B29)沈阳市大东区杨艳华水产部黑鱼孔雀石绿8.0不得检出吉林省食品检验所55上海市宝山区铁城路号市场内C1-、、、、、上海市宝山区永斌优鲜水产行（薛永标）鳜鱼孔雀石绿不得检出宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心56湖北省武汉市江汉区姑嫂树路号江汉区姑嫂树菜市场餐馆活鱼配送15号黑鱼孔雀石绿3.0不得检出国家食品质量安全监督检验中心57湖北省武汉市华南海鲜西区后街2号武汉华南海鲜批发市场楚鱼汇清江生态鱼武昌鱼孔雀石绿5.4不得检出国家食品质量安全监督检验中心58四川省成都市农产品中心批发市场海水产区-号万里河鲜批发部黑鱼孔雀石绿1.2不得检出山东省食品药品检验研究院59四川省成都晋阳路与晋吉北路交叉口成都大商投资有限公司千盛百货购物广场分公司乌鱼孔雀石绿1.0不得检出山东省食品药品检验研究院60四川省成都市蜀汉路98号成都欧尚超市有限公司桂鱼孔雀石绿1.0不得检出山东省食品药品检验研究院61四川省成都市建综市场水产区侨仔海鲜行黑鱼孔雀石绿1.9不得检出山东省食品药品检验研究院62陕西省西安市西一路炭市街副食品大楼2区45-46号厦门海鲜批发部桂鱼孔雀石绿1.7不得检出山东省食品药品检验研究院63陕西省西安市大兴新区西二环与丰禾路交叉口东北角陕西华润万家生活超市有限公司西安太奥广场分公司鲫鱼孔雀石绿5.6不得检出山东省食品药品检验研究院64陕西省西安市大兴东路方欣炭市街食品市场海珍E1-浙东水产商行生鱼孔雀石绿18.3不得检出山东省食品药品检验研究院65陕西省西安市丰禾路白家口方欣炭市街海鲜批发市场C区2排25号童诚水产桂鱼孔雀石绿11.7不得检出山东省食品药品检验研究院66陕西省西安市丰禾路永辉陕西西安市-丰禾路店桂鱼孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物孔雀石绿（14.1μg/kg）；呋喃唑酮代谢物（3.2μg/kg）不得检出山东省食品药品检验研究院67河北省石家庄市鹿泉区寺家庄镇雨润农产品市场鲜活交易区66-67号鹿泉区兰秀水产品商行多宝鱼氯霉素11.0不得检出国家食品质量安全监督检验中心68河北省石家庄市鹿泉区寺家庄镇雨润农产品市场鲜活交易区66-67号鹿泉区兰秀水产品商行草鱼氯霉素11.7不得检出国家食品质量安全监督检验中心69河北省石家庄市鹿泉区寺家庄镇雨润农产品市场鲜活交易区66-67号鹿泉区兰秀水产品商行鲈鱼氯霉素3.9不得检出国家食品质量安全监督检验中心抽检鲜活水产品运输用水和销售暂养用水批次，检验项目为孔雀石绿、氯霉素。检出不合格样品1批次，不合格项目为氯霉素，合格率为99.7%。不合格样品信息如下表。
序号被抽样单位地址被抽样单位名称样品名称不合格项目检验结果(μg/kg)标准值承检机构1山东省济南市历下区旅游路6号济南历下千禧鱼翅皇宫大酒店多宝鱼养殖水氯霉素2.44不得检出国家肉类食品质量监督检验中心禁用不禁卖
执法存在“漏网之鱼”
有媒体调查发现，购买孔雀石绿“无门槛”，任何人都可以买来用在各种水产养殖中。
既然15年前国家就已明令禁止孔雀石绿用于食用动物，为何今天仍屡禁不止？
有水产养殖户表示，禁用不禁卖是主要原因。用孔雀石绿给鱼治病是老辈人传下来的方法，针对一些鱼类的水霉病非它莫属，便宜又有效，甚至比一些进口药还好用。
禁用孔雀石绿，在执法方面存在一定难度。有农业部门工作人员表示，目前对于水产品的监管主要采用抽检方式，只能不定期地到现场抽检几批次的水产品，不可能做到每一塘鱼每一天都来抽检。因此，还有很多“漏网之鱼”。
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