这道时令美味，只有在鹿泉才能吃到

按照中国人对美食时令的讲究

3、4月份是各种食材最新鲜的时节

万物生长，嫩枝抽芽

说到春季

香椿作为北方人的乡间小菜

绝对是小编最喜欢哒

香椿拌豆腐、香椿抄鸡蛋、

香椿鱼、香椿苦累~

小编的口水都要“飞流直下三千尺”了~~

讲到香椿

必须重磅推荐下鹿泉谷家香椿

谷家香椿属红油椿，叶片正反两面洁净光滑无茸毛，这是与南方及大棚香椿的一个天然区别，且富含蛋白质、维生素、纤维素和人体所必需的氨基酸及矿物质，这也是谷家香椿深受欢迎的原因。

在国家4A级风景区抱犊寨北山脚下有6个上千年历史的村庄，这些村庄将近户人家，凭借四面环山、土壤肥沃以及较多的耕地面积，成为香椿生长的绝佳地方，优越的自然条件赋予了香椿无污染、无化肥农药的特性，被当村民注册成“谷家”香椿。

据史书《唐本草》记载有消毒治疮、疗疾祛火、去脾胃陈积等药用价值，谷家香椿从育苗到收获几乎勿需施肥、打药，完全符合绿色食品的标准。现已将谷家峪村申报为无公害蔬菜产地并获批“中国地理标志”商标，这使得该区的香椿产品被更多消费者熟知。

鹿泉区以谷家峪村为中心周边6个村种植香椿林多亩，香椿的采摘季只有两个月，对种植户来说既省时又能提高经济收入。

香椿不但具有很高的营养价值，具有可观的药用价值，香椿的煎剂有抑别金黄色葡萄球菌、肺类球菌、痢疾杆菌、大肠肝菌的作用，香椿叶煮水能治疙疥风疸，泡菜可调治水土不服，我国民间有“食用香椿不染杂病”的说法。

谷家香椿发芽快、上市早。一般在清明节前开始采摘，采摘期为45天。

产品制作方式：

1、速冻保鲜香椿，天然香椿速冻而成，其色泽香味与鲜香椿相同，储存期可达一年。

2、真空软包装香椿，香椿罐头及干香椿。

谷家香椿现已成为供应石家庄香椿市场的主要产区，远销北京、太原等地。

香椿一直是许多老人小孩喜欢吃的食材，有炸香椿小鱼儿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋等多种做法。

炸香椿小鱼儿

香椿拌豆腐

香椿炒鸡蛋

小编最喜欢的是香椿拌豆腐

香椿的淡香草味融入到豆腐中

爽口清淡

晨起一份香椿拌豆腐

一天都知足

不知道你喜欢怎么吃香椿呢？

可以留言告诉小编哟~

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