探寻石家庄周边美食鹿泉
探寻石家庄周边美食——鹿泉
鹿泉鹿泉自古便是兵家必争之地、商贾云集之所，仅文字记载鹿泉就已有四千多年的历史。在鹿泉不仅有土门关、十方院、铁行会馆等29处古迹，还有抱犊寨、龙凤湖、西山森林等自然风光，当然少不了的还有羊杂羔汤、谷家香椿、紫藤葡萄等有名的特产小吃。
鹿泉，河北省会旁边一颗璀灿的都市新城。在这里，突兀的山峰，韩信射鹿取水，唯一佛道共荣之地，宛似天梯的台阶。千年古迹震撼你的内心，美丽的自然风光使你心旷神怡，独特的传统美食满足你的味蕾。
羊杂羔汤
鹿泉的美食中最有名的便是羊杂羔汤，而最好的羊杂羔汤便出自李村了。在李村你所品尝到的均是将羊现杀后，再将新鲜的羊骨加冷水和调料后，用小火慢慢熬成有一定浓度和白度的羊骨汤后，再根据客人的口味加入清洗干净并煮熟的羊肉、羊肾、羊脑等食用，具有其独特的味道！
卷煎假肉
卷煎假肉是鹿泉当地村名逢年过节，或是置办红白喜事必备的传统佳肴了。那金黄色饼皮融着一层油，韧劲十足，然而吃起来却没有任何的油腻感，反倒是从饼皮里渗出的香，一直在口中盘旋，提醒着内心再吃一块。
疙豆儿
疙豆儿是鹿泉的一种特色面食，它是用玉米面，白面等和成团，用一个漏网支撑在锅上，将面团从漏网挤下。水开即熟，可以做稀饭，可以做打卤饭。因多吃面食对人体有益处，且疙豆儿形状似断了线的，拉长了的珍珠，使人胃口大开。
五街、六街烧饼
土生土长的鹿泉人都知道，要吃烧饼就吃获鹿镇五、六街烧饼。获鹿镇五街位于鹿泉市南丘陵区，获鹿镇六街位于鹿泉市西南，牛坡山下。六街在太平河南岸有好几家做烧饼的，家家都很好吃。用缸炉烧出的饼不糊、面光，四角方形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。
谷家香椿
鹿泉境内的谷家峪村生长出来的香椿最为有名。由于谷家峪村特殊的地理环境，三面环山，西北高、东南低，土质肥厚，微碱性，白天日照充足，夜晚雨露滋润，昼夜温差大。正是这种特殊的地貌、气候、水质、土壤条件对香椿中的营养成分起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊环境，就不会长出如此色泽深红鲜艳、汁多肉嫩浓香的谷家香椿了。
每一种美食，都用它独特的滋味向游人诉说着这座古城的历史故事。
在下一期我们将一起探寻美食，吃货们敬请期待吧！
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