鹿泉乡村特产，你知多少

韩庄山药粉条

每到冬季，韩庄村开始刨山药、磨浆，做淀粉，漏粉条，用老传统工艺，将鲜山药制作而成纯山药粉条。韩庄粉条吃起来口感发甜、细腻，煮起来筋道。

谷家香椿

谷家峪村特产以香椿最为有名，古时曾作为贡品供皇帝食用。“谷家”香椿属红油椿，为椿种中极品，香味浓郁，脆嫩多汁，味甜无渣，其营养成分糖、蛋白质、胡萝卜素等均高出普通香椿1倍。谷家峪村还注册了“谷家”商标。现已成为供应石家庄香椿市场的主要产区，远销北京、太原等地。

上寨大枣

上寨乡大枣生产历史悠久，是鹿泉区著名的枣乡，注册商标为“上寨”牌大枣，被列为年全国名特优新农产品目录。

该乡三面环山，光照充足、空气清新、无任何污染源，所产大枣个大、肉厚、色鲜、口感好，并含有VC及钙、锌、铁等多种微量元素，具有营养、保健、滋补之功效，在省会及周边地区享有盛誉。

上寨村的“枣木杠”

枣酵母对大枣发酵后进行蒸馏而生产的一种白酒，是用大枣生产的水果型白酒。“枣木杠”以“烈性”闻名，俗语“喝了枣木杠，再吹大酒量”，一般度数超过65度。具有“无色透明，浓香带枣香，香气淡雅，酒体醇甜，后味净爽的味道”。

龙泉寺的甘泉水

据碑文所载，龙井水「冬夏异色，其味甘冽，可以疗疾」。据有关部门化验，龙井水含有十六种元素，其中有防癌抗癌的微量元素硒等。

小李庄连翘茶

该村利用山场丰富的连翘灌木叶资源，研制成茶。

梁庄大杏

品种有大白杏、红太阳、串红等，该村已举办多次“田园大杏节”。

北薛庄的石榴

北薛庄石榴园位于鹿泉西2公里的抱犊寨山脚下。早在明、清时北薛庄的石榴就名扬京、津、石方圆几百里。北薛庄石榴具有果大、色美、汁多、营养丰富、甜酸爽口等特点，常食能生津止渴，降低血压、胆固醇。

岭底的柿子

岭底的柿子——漤透了。这个歇后语充分说明了岭底种植柿子的悠久历史，名声远扬。

岭底的大理石

该村建材资源丰富，盛产多彩的花纹大理石，是著名的"理石之乡"。当时的“理石米”用在建房的墙面上，俗称水刷石，盛极一时，不过现在已禁止开采。

黄岩的铁匠业

黄岩的铁匠业在鹿泉有一定的名气。20世纪60、70年代是该村铁匠业繁荣时期，当时，铁炉四五个，每个铁匠炉有4—6人。主要生产铁犁、铁锅、铁铲等。

岸下的石材

这个村是鹿泉远近闻名的石材村。多人口的小村仅“石匠”就有多人，主要加工村名碑、石狮、门墩、库底石、立丁等。

岸下的潮面

岸下村地处山区，到处是枣树。老百姓把枣晒干，碾成面，称作潮面（枣面）。

山后张庄的类太湖石

该石外形瘦、透、漏、皱，通透玲珑；呈灰白颜色；与传统的太湖石极相似，故名"类太湖石"。

文章整理于网络

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